蕾(つぼみ)菜(な)(つぼみな)という新(しん)野菜(やさい)があるそうです。この蕾(つぼみ)菜(な)という野菜(やさい)にはキャッチフレーズが付い(つい)ていて、「博多(はかた)の春(はる)を告げる(つげる)個性派(こせいは)新(しん)野菜(やさい)」だそうです。面白い(おもしろい)ですよね。蕾(つぼみ)菜(な)はアブラナ科(か)の種類(しゅるい)のわき芽(わきめ)のつぼみの部分(ぶぶん)を収穫(しゅうかく)したものを指し(さし)ています。大きさ(おおきさ)はみかんよりもかなり小さい(ちいさい)感じ(かんじ)で可愛らしい(かわいらしい)形(かたち)でなんだかふきのとうみたいな形(かたち)をしています。味(あじ)苦味(にがみ)や辛味(からみ)がほとんど無く(なく)クセが無い(ない)ために食べ(たべ)やすいと思い(とおもい)ます。なばなの一種(いっしゅ)につぼみ菜(な)という野菜(やさい)があります。これはよく東北(とうほく)の方(ほう)で食べ(たべ)られている野菜(やさい)だそうで新(しん)野菜(やさい)ではありません。蕾(つぼみ)菜(な)とは全く(まったく)違う(ちがう)野菜(やさい)になりますので勘違い(かんちがい)しないように注意(ちゅうい)しましょう。新(しん)野菜(やさい)は漢字(かんじ)で「蕾(つぼみ)菜(な)」です。調理(ちょうり)方法(ほうほう)としては火(ひ)が通り(とおり)やすいので軽く(かるく)炒め(いため)たり、揚げ(あげ)たりして天ぷら(てんぷら)にして食べる(たべる)のでもいいと思い(とおもい)ます。またアブラナ科(か)特有(とくゆう)の苦味(にがみ)、辛味(からみ)が無い(ない)ので冷め(さめ)ても美味しく(おいしく)いただけるのでお弁当(おべんとう)のおかずにしてみるのもおすすめです。野菜(やさい)の苦味(にがみ)がダメで、野菜(やさい)が苦手(にがて)という人(ひと)にも手軽(てがる)に始め(はじめ)られる野菜(やさい)なのではないでしょうか。こう書い(かい)ているとついつい蕾(つぼみ)菜(な)を買いに行き(かいにいき)たくなりますが、あまりこの蕾(つぼみ)菜(な)をスーパーなどで見かけ(みかけ)ないので馴染み(なじみ)がないのが難点(なんてん)です。ではどういったところで売っ(うっ)ているかと言う(という)と都内(とない)だと一部(いちぶ)のスーパー(高級(こうきゅう)食材(しょくざい)なんかを扱っ(あつかっ)ているスーパーなど)などでは取り扱い(とりあつかい)があるそうで、気軽(きがる)に食べる(たべる)ことができない新(しん)野菜(やさい)かもしれませんね。
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