新野菜のレシピ(リーキ、ヤーコン)

新(しん)野菜(やさい)を使っ(つかっ)たレシピを2つご紹介(ごしょうかい)してみたいと思い(とおもい)ますので参考(さんこう)にしてみてください。【ポトフ】ここでは、リーキという新(しん)野菜(やさい)と鶏肉(けいにく)を使っ(つかっ)たポトフを作っ(つくっ)てみたいと思い(とおもい)ます。○材料(ざいりょう)(4人分(にんぶん))リーキ    :300グラム※太い(ふとい)ものなら1本(1ぽん)、細い(ほそい)ものなら2本(ほん)程度(ていど)鶏肉(けいにく)(むね肉(むねにく)):1枚(まい)手羽元(てばもと)    :4〜6本(ほん)セロリ    :1本(1ぽん)にんじん   :1本(1ぽん)水(みず)      :適量(てきりょう)ローリエ   :1枚(まい)塩(しお)      :適量(てきりょう)粒(つぶ)マスタード :大さじ(おおさじ)1○作り方(つくりかた)作り方(つくりかた)はいたってシンプルで簡単(かんたん)です。1.粒(つぶ)マスタード以外(いがい)の材料(ざいりょう)を鍋(なべ)に入れて(いれて)水(すい)をひたひたになるまで入れ(いれ)、火(ひ)にかけます。2.最初(さいしょ)は中火(ちゅうび)で火(ひ)を入れ(いれ)、沸騰(ふっとう)したら弱火(よわび)にして30〜40分(ふん)ほど煮込み(にこみ)ます。(目安(めやす)は野菜(やさい)が柔らかく(やわらかく)なる程度(ていど)です。)3.できあがり4.粒(つぶ)マスタードをつけてお召し上がり(めしあがり)ください。【オーブン焼き(やき)】ヤーコンという新(しん)野菜(やさい)を使い(つかい)、トマトと重ねて(かさねて)オーブンで焼きます(やきます)。○材料(ざいりょう)(4人分(にんぶん))ヤーコン :1本(1ぽん)トマト  :1〜2個(こ)(大きい(おおきい)ものなら1個(こ)、小さい(ちいさい)ものなら2個(こ))ミニトマト:1パックオリーブオイル :適量(てきりょう)塩(しお)       :適量(てきりょう)(少々(しょうしょう))パセリ     :刻ん(きざん)だものを少々(しょうしょう)○作り方(つくりかた)1.ヤーコンの皮(かわ)をむき、3〜5ミリ程(ほど)の厚さ(あつさ)に切り(きり)、水(みず)にさらします。2.トマト8〜10ミリほどの厚さ(あつさ)に切り(きり)ます。3.ミニトマトを半分(はんぶん)に切っ(きっ)た後(あと)に、オリーブオイルで炒め(いため)ます。4.耐熱(たいねつ)皿(ざら)に、切っ(きっ)たヤーコンとトマトを少し(すこし)ずらしながら重ねて(かさねて)並べ(ならべ)ます。並べ(ならべ)たらオリーブオイルと塩(しお)をかけます。5.オーブン(200度(ど))で10分(ふん)ほど焼い(やい)たら出来上がり(できあがり)。6.パセリを散らし(ちらし)ます。※ヤーコンはアクが出(で)やすく、さらしても焼い(やい)た後(あと)にアクが出(で)てしまうので、できるだけ早め(はやめ)に食べる(たべる)ようにしましょう。証券CFDで取引を行う場合、海外の銘柄を扱うケースが多くなると思います。
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新野菜

新野菜を使ったレシピを2つご紹介してみたいと思いますので参考にしてみてください。

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